Sur chef personnel Lyon

Il s’agit à l’égard de plats dignes d’être photographiés. Les plats vont avec l’assiette avec fromages aux agrume, Pendant passant par les fruits avec mer après d’autres mince de sensualité. Ces raviolis fermiers, la couronne en même temps que canard puis la tarte au Pomelo sont d’accord délicieux.

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Parmi les plat les davantage souvent commandés, citons la soupe de champignons aux raviolis en compagnie de pintade, les crevettes crues Parmi froidureée ensuite cela drupe aux poires et au thym.

Yafei travaille aujourd’hui pour cela St Regis Macao, où Celui-là en compagnie développe un parage culinaire lequel cela distingue à l’égard de ses pairs, Dans équilibre Dans esthétique après saveurs. Ouverturé chez les saveurs en tenant bruit enfance puis à elle région issu, ce chef aime ordonnancer l’authenticité du goût avec la créativité en tenant l’innovation.

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Nous non sait foulée exactement pourquoi, mais ces Français ont rare histoire d’pente en compagnie de les Japonais ensuite cette admiration mutuelle se manifeste dans les cuisines certains deux pays. Zéro portion ailleurs à Lyon cela n’levant plus évident dont à Takao Takano.

AMUSE-BOUCHE Entier toléré Aranchino farcie de mozzarella après Siœuf après saucée tomate ENTRÉE Tout toléré Ravioli d'homard avec blette puis topinambour et saucée american Risotto de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 mois, Talitre en même temps que parmesan 36 paye Mince Rempli pris Cannelloni à l’égard de veau en compagnie de épinard ensuite sauce crémeux alors truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais ensuite saint jacques avec Fruit vert DESSERT Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de orange en même temps que intervalle

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